后之視今，亦猶今之視昔。在歷史的星空下，反觀普洱茶發(fā)展史之中1993 -2008 年間，涌現(xiàn)了諸多現(xiàn)象級的普洱茶發(fā)展事件。
持續(xù)不斷的茶號、嘜號、明星產(chǎn)品的誕出，體現(xiàn)為集中、井噴的現(xiàn)象，這是一段承前啟后的歷程。
這期間普洱茶的發(fā)展突破傳統(tǒng)的束縛，一種新生蓬勃的浪潮，助推了整個產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，由此開啟了新的歷程。
眾多中小民營茶企爭相涌現(xiàn)，璀璨明星產(chǎn)品競相誕生，它們中多數(shù)也并未隨時間的流逝而就此淹沒，某些趨勢持續(xù)至今，以不同的方式延續(xù)下來。并隨著普洱茶工藝的不斷進步，新的產(chǎn)品不斷躋身這時期創(chuàng)下的標桿級行列之中。
陸續(xù)經(jīng)過多年的大浪淘沙，那些品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品經(jīng)受住了時間的考驗，其經(jīng)典地位得以確立下來，如 99 易昌號、96 真淳雅號等，成為中期普洱茶的奠基產(chǎn)品。多數(shù)企業(yè)由此開創(chuàng)了此后十余年的良性發(fā)展局面。
時間只對于現(xiàn)世有普遍的價值意義，只對于從過往歷史中來到我們茶席上的茶品有實質(zhì)意義。故百年宋聘，對無緣得見者而言，亦屬遺憾。
今人的幸運之處在于，我們有幸得見留存于世的標號級茶品的陳化風味，雖說當初這些茶的誕生多出于偶然，然而卻可一一追溯，它們的原料產(chǎn)區(qū)、流經(jīng)地域、倉儲環(huán)境，都有史可考，有據(jù)可查。標號立，山頭起。標號級時代的意義在于其豐碑的樹立，后繼者終于可以站在前人的肩頭，使工藝得以更進一步，產(chǎn)品得以再造，經(jīng)典得以傳承。
這也是書寫者之所以書寫的使命，史實需要呈現(xiàn)的緣由。茶到中期，年華錦瑟。當我們品飲那個時代的茶品之時，或許我們會重新萌發(fā)出為后世人創(chuàng)造類似幸運的理由，這正是未來“ 標號級 ”創(chuàng)造者所應擔負的責任，這段歷史的記載也因此發(fā)揮了它的價值。
我們發(fā)現(xiàn)，在有關(guān)普洱茶被時代賦予的印記之中，那些醒目的產(chǎn)品，也許在它們產(chǎn)生的當時并未引人矚目，它們對于后世的意義乃是長期累積和印證的結(jié)果，這也再次凸顯了普洱茶越陳越香的核心價值所在。
那么，今人又如何可預料當下我們熟知，抑或甚至冷門的產(chǎn)品之中，后世會賦予他們怎樣的標簽或定論呢?它們未來的陳化價值又將以何種方式呈現(xiàn)呢?
2018年10月、11月刊和2019年1月刊，我們講述《普洱茶檔案故事》，2020年10月、11月，我們闡述“標號級”時代，2022年10月，我們再說“標號級”，通過梳理脈絡，希望亦可照見未來。
也許有人認為這是不易厘清的一段歷史，而我們在書寫這些故事時，力求采訪當事者本人，多方印證求實，還原事件本身。
正如哲人所言，所謂逝者如斯，流逝的或許只是世間的人事，而非時間本身。不過，普洱茶基于這紛亂時勢之中，在某一個刻度，或者某一些時刻，堅守住了它本真的面目。
盡管它們或有浮云蔽日，但隨浪潮消退，一旦它們顯露出來，仍然是鮮活如初的。誠然，記錄者所能做的，不過是盡力撥開那障目之葉，令讀者得見泰山真容而已。
來源：普洱雜志
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
